昨日は１５年来のお友達５人での新年会でした。

いつも場所をセッテッテングしてくれる頼もしいユーミンが今回予約してくれたのは、浦和パルコにある沖縄料理店『ぱいかじ』


久しぶりに一緒に飲んだあやちゃんは泡盛に詳しく、飲み口のいい『残波』を勧めてくれて初TRY。

おっ！これは柔らかな甘口！飲み易くって困った！
トニック割りにしたら余計に進んじゃいます。

最初に頼んだお料理は，珍味の『豆腐よう』
豆腐を干した後、麹と泡盛に６ヶ月つけ込んで発酵させた物らしい。ン???ンこれは，深いお味！酒糟につけ込んだチーズの様な，私好みの味でした。
これはワインにも合うんじゃない？？
いつもなら捨てちゃう、瓜の粕漬けの周りに付いてる粕に、水切りした豆腐つけ込んでみたらできるかしら？！と主婦の考え。。。

次の写真はミミガ?のピーナッツ合え。。ミミガーは豚の耳皮。こりこりした食感がたまりません。コラーゲンたっぷりだから日頃から食べたいですね。
買い求め易くなっている様なので、探してみよーーっと！
ブラジルでは，豚の耳は常日頃食べていたので食べる事には全く抵抗無し。耳を煮込むと、とろりとしておいしいんですよーー

お料理も色々頼みましたが，食べるのに忙しく，
写真がほとんど残っていませ??ん。

そして何より嬉しかったのは，三線の生演奏があった事です。
座っている側でリクエストに応えてくれて『花』を歌って下さいました。。。
生演奏があるなんて知りませんでした，，ラッキーー！

島田産婦人科で出会った、長女妊娠中からの友達との楽しい一夜でした。