初めて作ってみました。
ゴーヤは苦くって子供たちは中々食べてくれないのですが、
ゴーヤチップにすると小さな子供も食べてくれると聞いて作ってみました。

本当！いける！塩味と、パリッとした食感がくせになります。
娘もかなり食べました。
ビールのおつまみにもいい＝＝＝！

＜作り方＞
ゴーヤを縦に切って、綿と種を取る。
薄く切って、塩をしっかり目にまぶし、しばらく置く。
水分をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
私は、しっかりと片栗粉をつけた方がパリリとして好きです。
１８０度位で揚げ、最後は２００度位の高温でカラリと揚げるといいですね！
お好みで塩、こしょうを揚げた後に加えるもよし。

お試しあれ?????。