娘達のバレエのお稽古がお休みだったので一緒に夕食を作りました。
長女のリクエストはニョッキのホワイトソース和え！

主な材料はジャガイモ５個（約６００g）と小麦粉１５０g、ソースはタマネギとしいたけと生クリームとパルメジャーノ。

生クリームとちょっと奮発してパルメジャーノチーズの固まりを買って、すり下ろしてニョッキとソースに入れ、出来上がりにもたっぷり振りかけて食べました。他の材料はお家にあるものだから、外食するよりグーーンとお得ですね。何より以外に簡単で、色んな形を楽しんで作れるのも家で作る楽しみですね。長女が?を作りましたが見えるかな？
煮詰まっておソースがちょっと足りなくなっちゃいましたが、
とってもおいしくて家族４人ではちょっと量が足りなかったようです。